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食品级塑料袋定做需有“食品专用”标志。国家规定，食品级塑料袋必须在包装正面明显处标明塑料袋的用处。一个比较明显的特点是，食品塑料袋都是透明塑料袋，也就是不带有明显的颜色。虽然我们常能在菜市场看见一些商贩用黑色塑料袋装鱼、虾，但事实上，这种深色塑料袋都是用废旧回收料制成的，是不符合食品要求的。另外，即使受到的定做塑料袋是透明的，也要放在光线好的地方看看有无杂质。
注意定做塑料袋的气味。新料塑料袋，因为是好料，没有毒，所以是没有味道的。但如果使用的是回收料，就会有难闻的气味。
用手撕，测试塑料袋的强度、硬度。新料定做塑料袋，具有一定的强度、硬度、韧性，不会一撕就坏。如果是用旧料制成的塑料袋，在制作的过程中，需要加入很多的添加剂，这些添加剂不但会有很浓烈的气味，还会让塑料袋变得很脆、易碎，徒手可以很容易就将这样的塑料袋斯碎。
非食品专用的塑料袋定做制作上，由于材料本身含有各种辅助剂、染料、重金属，一旦碰到刚出锅的食品，如包子、饺子，在温度的促进下，就会导致有害物质溢出。这样的食品被人吃了之后，塑料袋中的有害物质会渗入人体危害健康。